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Ricetta Costolette Alla Milanese |
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Ingredienti ricetta:
4 - Costolette Di Vitello Tagliate Dal Carrč
70 grammi - Burro
1 - Uovo
- Sale
1/2 Tazza - Farina
1/2 Tazza - Pangrattato
Preparazione ricetta:
Appiattite le costolette col batticarne in modo che raggiungano lo spessore di un centimetro. Passatele nella farina, scuotendole per eliminare quella in eccesso, poi nell`uovo sbattuto, infine nel pangrattato. Fate fondere il burro in una larga padella e, quando comincia a schiumare, ponetevi le costolette impanate e fatele cuocere a fuoco basso, fino a quando saranno ben dorate da ogni lato. Salatele e servitele cosparse col fondo di cottura. Vino: San Colombano al Lambro oppure Schiave dell`Alto Adige oppure Valtellina.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Vitello
Ricetta costolette Alla Milanese per
4
persone.
Luogo: Lombardia. Luogo: Milano.
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Ricette
