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Ricetta Costine Di Maiale Con Polenta |
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Ingredienti ricetta:
800 grammi - Costine Di Maiale
50 grammi - Burro
400 grammi - Pomodori Pelati
1 Bicchiere - Vino Rosso
800 grammi - Polenta
1 - Cipolla
1 - Aglio
- Basilico
- Peperoncino
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
In un tegame scaldate il burro e rosolatevi la cipolla tritata e uno spicchio d`aglio intero. Quando sono dorati eliminate l`aglio e aggiungete le costine di maiale. Versate il vino e lasciatelo evaporare. Unite i pelati, il peperoncino e il basilico tritati, sale e pepe. Cuocete a fuoco basso un`ora abbondante o fino a quando la carne comincia a staccarsi dalle ossa. Nel frattempo, se il sugo asciuga troppo, aggiungete un po` d`acqua e vino caldi. Servite le costine con polenta morbida. Vini di accompagnamento: Nebbiolo Del Roero DOC, Chianti Colli Fiorentini DOCG, Rosso Di Barletta DOC.
Categoria: Polente
Ingrediente principale:
Maiale
Ricetta costine Di Maiale Con Polenta per
4
persone.
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Ricette
