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Ricetta Costata Di Manzo Alla Valtellinese

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 - Costate Di Manzo Disossate 300 grammi - Funghi Porcini Freschi 100 grammi - Burro 500 grammi - Cipolline 8 - Pomodori Pelati Poco - Brodo - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Si salino, si pepino e si sovrappongano le fette di carne mettendo fra l`una e l`altra i pomodori tagliati a pezzi e i funghi porcini ridotti a listarelle sottili. Si leghi strettamente il tutto con uno spago incolore. Si metta quindi la carne in una casseruola, vi si aggiunga il burro e si faccia cuocere al forno per un`ora e mezza circa, bagnando di tanto in tanto con un pò di brodo. Dopo 3 ore dall`inizio della cottura si aggiungano le cipolline sbucciate e si continui a cuocere per altri 40 minuti circa.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Manzo
Ricetta costata Di Manzo Alla Valtellinese per 4 persone.

12/12/2018 - info@ricetteper.com