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Ricetta Costata Di Manzo Alla Valtellinese |
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Ingredienti ricetta:
4 - Costate Di Manzo Disossate
300 grammi - Funghi Porcini Freschi
100 grammi - Burro
500 grammi - Cipolline
8 - Pomodori Pelati
Poco - Brodo
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Si salino, si pepino e si sovrappongano le fette di carne mettendo fra l`una e l`altra i pomodori tagliati a pezzi e i funghi porcini ridotti a listarelle sottili. Si leghi strettamente il tutto con uno spago incolore. Si metta quindi la carne in una casseruola, vi si aggiunga il burro e si faccia cuocere al forno per un`ora e mezza circa, bagnando di tanto in tanto con un pò di brodo. Dopo 3 ore dall`inizio della cottura si aggiungano le cipolline sbucciate e si continui a cuocere per altri 40 minuti circa.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Manzo
Ricetta costata Di Manzo Alla Valtellinese per
4
persone.
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Ricette
