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Ricetta Cosciotto D'agnello In Crosta

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Ingredienti ricetta: 1 - Cosciotto D`agnello Di 2000 G 4 Cucchiai - Olio D`oliva 2 Cucchiai - Pangrattato - Timo - Origano - Prezzemolo - Rosmarino - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: In una terrina mescolate un cucchiaio di timo, di origano, di prezzemolo e di rosmarino finemente tritati. Aggiungete l`olio e il pangrattato. Salate, pepate e mescolate. Sistemate il cosciotto in una grande teglia da forno, spalmatelo con il composto di erbe e ponete in forno a 240 gradi per 30 minuti. A metà cottura abbassate la temperatura a 180 gradi e aggiungete nel recipiente un mestolo d`acqua calda. Quando la carne è cotta, ritirate la teglia dal forno, copritela per mantenere il calore e lasciate riposare 10 minuti. Tagliate a pezzi il cosciotto e disponeteli su un piatto da portata. Come contorno servite pomodori rossi tagliati a metà, privati dei semi e, riempiti con un trito di pangrattato e origano, insaporito con olio, sale, pepe e cotti per 15 minuti al forno. Vini di accompagnamento: Rossese Di Dolceacqua DOC, Torgiano Rosso DOC, Valpolicella “Superiore” DOC.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Agnello
Ricetta cosciotto D'agnello In Crosta per 6 persone.

10/12/2018 - info@ricetteper.com