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Ricetta Cosciotto D'agnello A Scottadito

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Ingredienti ricetta: 12 - Costolette D`agnello - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Spennellate con abbondante olio le costolette, cospargetele di sale e pepe. Lasciatele insaporire un quarto d`ora coperte e in luogo fresco. Sgocciolatele con cura per eliminare l`eccedenza di condimento. Allineatele sulla griglia e rosolatele a fuoco vivace per circa un minuto per parte. Un altro metodo di cottura: in una padella antiaderente scaldate un velo d`olio e cuocetevi le costolettine a fuoco vivo, un minuto per lato, salando e pepando quando le girate. Prima di toglierle, spruzzatele con succo di limone filtrato al colino. Passatele sul piatto da portata e servitele caldissime. Vini di accompagnamento: Trentino Cabernet DOC, Rosso Piceno DOC, Cirò Rosso DOC.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Agnello
Ricetta cosciotto D'agnello A Scottadito per 4 persone.

10/12/2018 - info@ricetteper.com