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Ricetta Cosciotto D'agnello Arrosto |
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Ingredienti ricetta:
1 - Cosciotto D`agnello
80 grammi - Burro
80 grammi - Pancetta
1/2 Bicchiere - Aceto Di Vino
1/2 Bicchiere - Vino Bianco
- Salvia
1 Cucchiaio - Rosmarino In Aghi
4 Spicchi - Aglio
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Lardellate il cosciotto con la pancetta tagliata a striscioline e aggiungete, aiutandovi con un coltellino appuntito per allargare gli intagli, un po` di salvia e di rosmarino. Spennellate il cosciotto con l`olio, sistematelo in un tegame imburrato, salate, pepate. Distribuite quattro spicchi d`aglio interi e un cucchiaio di aghi di rosmarino. Versate l`aceto e il vino bianco. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per un`ora e mezzo. A metą cottura girate l`agnello e bagnatelo di tanto in tanto con il sugo che si forma sul fondo della teglia. Servitelo caldo accompagnato da insalata di spinaci novelli crudi. Vini di accompagnamento: Terre Di Franciacorta Rosso DOC,Pinot Nero Colli Orientali Del Friuli DOC, Chianti Rufina DOCG.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Agnello
Ricetta cosciotto D'agnello Arrosto per
6
persone.
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Ricette
