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Ricetta Cosciotto D'agnello Arrosto

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 - Cosciotto D`agnello 80 grammi - Burro 80 grammi - Pancetta 1/2 Bicchiere - Aceto Di Vino 1/2 Bicchiere - Vino Bianco - Salvia 1 Cucchiaio - Rosmarino In Aghi 4 Spicchi - Aglio - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Lardellate il cosciotto con la pancetta tagliata a striscioline e aggiungete, aiutandovi con un coltellino appuntito per allargare gli intagli, un po` di salvia e di rosmarino. Spennellate il cosciotto con l`olio, sistematelo in un tegame imburrato, salate, pepate. Distribuite quattro spicchi d`aglio interi e un cucchiaio di aghi di rosmarino. Versate l`aceto e il vino bianco. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per un`ora e mezzo. A metą cottura girate l`agnello e bagnatelo di tanto in tanto con il sugo che si forma sul fondo della teglia. Servitelo caldo accompagnato da insalata di spinaci novelli crudi. Vini di accompagnamento: Terre Di Franciacorta Rosso DOC,Pinot Nero Colli Orientali Del Friuli DOC, Chianti Rufina DOCG.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Agnello
Ricetta cosciotto D'agnello Arrosto per 6 persone.

12/12/2018 - info@ricetteper.com