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Ricetta Cosciotto Di Capretto Pasquale |
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Ingredienti ricetta:
1 - Cosciotto Di Capretto Di 1000 G
800 grammi - Patate Novelle
500 grammi - Carote
400 grammi - Cipolline
1/2 Bicchiere - Olio D`oliva
- Rosmarino
- Salvia
- Prezzemolo
- Aglio
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Sistemate il cosciotto in una teglia. Salatelo, pepatelo e cospargetelo con rosmarino, salvia e aglio tritati. Irroratelo con l`olio e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per un`ora circa bagnando ogni tanto la carne con il suo sugo. Intanto sbucciate le patate e tagliatele a dadi. Pulire le carote e riducetele a bastoncini. Pelate le cipolline e lasciatele intere. Lessate le verdure separatamente tenendole indietro di cottura. Mettetele nella teglia con il capretto e finite di cuocere. Tagliate il cosciotto a pezzi, disponeteli sul piatto da portata con intorno le verdure. Cospargete di prezzemolo tritato. Vini di accompagnamento: Foianeghe VdT Del Trentino, Chianti Classico DOCG, Cirò `Riserva` DOC.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Capretto
Ricetta cosciotto Di Capretto Pasquale per
4
persone.
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