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Ricetta Cosciotto Di Capretto Pasquale

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 - Cosciotto Di Capretto Di 1000 G 800 grammi - Patate Novelle 500 grammi - Carote 400 grammi - Cipolline 1/2 Bicchiere - Olio D`oliva - Rosmarino - Salvia - Prezzemolo - Aglio - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Sistemate il cosciotto in una teglia. Salatelo, pepatelo e cospargetelo con rosmarino, salvia e aglio tritati. Irroratelo con l`olio e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per un`ora circa bagnando ogni tanto la carne con il suo sugo. Intanto sbucciate le patate e tagliatele a dadi. Pulire le carote e riducetele a bastoncini. Pelate le cipolline e lasciatele intere. Lessate le verdure separatamente tenendole indietro di cottura. Mettetele nella teglia con il capretto e finite di cuocere. Tagliate il cosciotto a pezzi, disponeteli sul piatto da portata con intorno le verdure. Cospargete di prezzemolo tritato. Vini di accompagnamento: Foianeghe VdT Del Trentino, Chianti Classico DOCG, Cirò `Riserva` DOC.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Capretto
Ricetta cosciotto Di Capretto Pasquale per 4 persone.

10/12/2018 - info@ricetteper.com