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Ricetta Cosciotto Arrosto |
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Ingredienti ricetta:
1500 grammi - Cosciotto Di Maiale
- Chiodi Di Garofano
1 - Verza
1 - Cipolla
4 Grani - Pepe Nero
2 Foglie - Alloro
1 Cucchiaino - Timo
- Farina
- Margarina
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Incidete la cotenna nei due sensi, salate la carne e pepatela, aggiungendo i chiodi di garofano. Mettetela in un tegame con la margarina, che avrete precedentemente sciolto e infornate. Tagliate la verza e la cipolla aggiungetele alle spezie rimaste e unite alla carne. Fate cuocere per 2 ore e di tanto in tanto bagnate la carne con il suo sugo. 10 minuti prima della fine della cottura bagnate con acqua salata la cotenna; togliete la carne dal tegame e passate il sugo, stemperandolo sul fuoco con un cucchiaio di farina. La salsa va servita a parte.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Maiale
Ricetta cosciotto Arrosto per
6
persone.
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Ricette
