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Ricetta Coscette Al Sesamo

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 36 - Alette Di Pollo 2 - Uova - Farina Bianca - Pangrattato - Sesamo - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Spuntate le alette alla giuntura. Prendete il moncherino e, con un coltellino ben affilato spolpatelo spingendo pelle e polpa verso quell`estremità dell`osso che, nel volatile, sta attaccato al busto, in modo da dare ai 36 moncherini l`aspetto di coscette. Salatele, pepatele, passatele nella farina, nelle uova battute e, infine, nel pangrattato mescolato con un pizzicone di sesamo. Friggete le coscette a fuoco moderato, in abbondante olio caldo ma non bollente, per far sì che la carne cuocia bene prima che la crosta di pane diventi troppo colorita; appena pronte passatele a sgocciolare su carta assorbente da cucina quindi servitele, anche fredde, insieme a patatine chips, nei pratici cestini in funzione di piatti.

Categoria: POLLAME

Ingrediente principale: Pollo
Ricetta coscette Al Sesamo per 12 persone.

Preparazione: 120 minuti.
12/12/2018 - info@ricetteper.com