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Ricetta Coregone Alla Brace (2) |
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Ingredienti ricetta:
2 - Coregoni Da 500 G
Alcune Fettine - Aglio
1 Rametto - Rosmarino
- Sale
- Pepe
- Per La Salsa:
- Olio D`oliva Extra-vergine Di Bolsena
1 Mazzo - Prezzemolo
1 - Acciuga
1 Cucchiaio - Aceto Di Vino
- Mollica Di Pane
- Aglio
Preparazione ricetta:
Pulire ed eviscerare i pesci. Salarli e peparli all`esterno e all`interno e farcire il ventre con 1 rametto di rosmarino e qualche fettina di aglio. Deporli sulla griglia arroventata e arrostirli con cura senza bruciarli. A parte, preparare una salsa verde con gli ingredienti dati. Quando il pesce č cotto servire i filetti ricoperti di salsa.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Coregoni
Ricetta coregone Alla Brace (2) per
4
persone.
Luogo: Lazio.
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Ricette
