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Ricetta Coratella D'abbacchio Con I Carciofi

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Ingredienti ricetta: 1 - Coratella D`abbacchio (cuore, Fegato, Polmone) 4 - Carciofi Romaneschi 10 Cl - Olio D`oliva Extra-vergine 1 Bicchierino - Vino Marsala Secco 1 Cucchiaio - Succo Di Limone - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Tagliare a pezzi minuti cuore, polmone e fegato. In metą olio far brasare il polmone per 2 minuti; unire il cuore e far cuocere; unire il fegato e farlo cuocere solo 2 minuti. Nel restante olio far rosolare i carciofi gią puliti, tagliati a spicchi e tenuti in acqua acidulata. Salare; unire 1 cucchiaio di succo di limone. Unirli alla coratella, insaporire col marsala e aggiustare di sale e pepe.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Agnello
Ricetta coratella D'abbacchio Con I Carciofi per 4 persone.

12/12/2018 - info@ricetteper.com