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Ricetta Coppe Gelate Al Ribes |
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Ingredienti ricetta:
1 - Base Per Gelati Alla Crema (v. Ricetta)
500 grammi - Ribes
100 grammi - Zucchero
4 Bicchierini - Sciroppo Di Lamponi
250 grammi - Panna Da Montare
80 grammi - Pistacchi
Preparazione ricetta:
Preparate il gelato alla crema. Lavate accuratamente il ribes, sgranatelo e lasciatelo sgocciolare nello scolapasta; poi mettetelo in una terrina, conditelo con lo zucchero e lo sciroppo di lamponi e fatelo macerare per 30 minuti in frigorifero, a recipiente coperto. Tenete in frigorifero, per lo stesso tempo, anche le coppe. Montate la panna. Sbollentate i pistacchi, pelateli e riduceteli a bastoncini. Procedete quindi alla preparazione delle coppe; distribuitevi il ribes, poi il gelato alla crema, che modellerete a palline con l`apposito utensile, ed infine la panna montata, spruzzata con l`apposita siringa con bocchetta a stella. Guarnite con i bastoncini di pistacchio e servite immediatamente.
Categoria: Gelati
Ingrediente principale:
Ribes
Ricetta coppe Gelate Al Ribes per
4
persone.
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Ricette
