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Ricetta Coppe Di Panna E Albicocche |
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Ingredienti ricetta:
125 grammi - Albicocche Secche
100 grammi - Zucchero
6 Fogli - Colla Di Pesce
25 Cl - Panna
1 Bustina - Zucchero Vanigliato
12 - Gherigli Di Noci Canditi
Preparazione ricetta:
Durante la notte fate ammorbidire le albicocche in poca acqua. Il giorno dopo mettetele a cuocere lentamente a vapore con lo zucchero e, lasciandone da parte soltanto quattro per la decorazione, passatele al setaccio o nel frullatore. Otterrete un purè denso a cui aggiungerete la colla di pesce, già ammorbidita in acqua e poi sciolta in un pentolino. Montate la panna con lo zucchero vanigliato e unitela al composto prima che si raffreddi, mescolando dal basso verso l`alto (lasciate un po` di panna per guarnire). Versate la crema in quattro coppe e guarnite ognuna con un pezzo d`albicocca, panna e gherigli di noci canditi.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Albicocche
Ricetta coppe Di Panna E Albicocche per
4
persone.
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Ricette
