|
| |
Ricetta Coppe Delle Canarie |
|
|
| Cerca una ricetta: |
|
|
Ingredienti ricetta:
25 Cl - Latte
70 grammi - Zucchero Vanigliato
- Sale
2 - Tuorli D`uovo
1 Bicchiere - Vino Malaga
200 grammi - Panna Da Montare
- Amarene Sciroppate
8 - Cialde A Veltaglietto
Preparazione ricetta:
Versate il latte sul pentolino e portatelo ad ebollizione, unendo lo zucchero semolato, quello vanigliato e una presa di sale. Mescolate spesso. Mettete i tuorli in una casseruola: montateli con una piccola frusta, quindi diluiteli con il vino, poi con il latte caldo. Ponete la casseruola sul fuoco moderato, a bagnomaria e, sempre mescolando, portate la crema al limite dell`ebollizione A questo punto, togliete la casseruola dal fuoco e mettetela in una terrina pił grande, piena di ghiaccio tritato: fate raffreddare completamente la crema, mescolandola di continuo. Montate la panna ed incorporatela alla crema fredda, con molta delicatezza. Quindi trasferite il composto nelle vaschette del ghiaccio e tenetelo in freezer per 5-6 ore, mescolando di tanto in tanto con una spatola di legno. Nel frattempo, tagliate l`arancia a fettine e dividete ogni fettina a metą. Quando il gelato sarą pronto, distribuitelo nelle coppe individuali. Guarnite ogni coppa con due mezze fettine d`arancia, sulle quali avrete praticato un taglio per poterle inserire `a cavallo` del bordo dei bicchieri. Completate la decorazione con un cucchiaio di amarene sciroppate e due cialde a ventaglietto. Servite subito.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Vino Malaga
Ricetta coppe Delle Canarie per
4
persone.
|
|
Ricette
