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Ricetta Coppe Delle Canarie

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 25 Cl - Latte 70 grammi - Zucchero Vanigliato - Sale 2 - Tuorli D`uovo 1 Bicchiere - Vino Malaga 200 grammi - Panna Da Montare - Amarene Sciroppate 8 - Cialde A Veltaglietto


Preparazione ricetta: Versate il latte sul pentolino e portatelo ad ebollizione, unendo lo zucchero semolato, quello vanigliato e una presa di sale. Mescolate spesso. Mettete i tuorli in una casseruola: montateli con una piccola frusta, quindi diluiteli con il vino, poi con il latte caldo. Ponete la casseruola sul fuoco moderato, a bagnomaria e, sempre mescolando, portate la crema al limite dell`ebollizione A questo punto, togliete la casseruola dal fuoco e mettetela in una terrina pił grande, piena di ghiaccio tritato: fate raffreddare completamente la crema, mescolandola di continuo. Montate la panna ed incorporatela alla crema fredda, con molta delicatezza. Quindi trasferite il composto nelle vaschette del ghiaccio e tenetelo in freezer per 5-6 ore, mescolando di tanto in tanto con una spatola di legno. Nel frattempo, tagliate l`arancia a fettine e dividete ogni fettina a metą. Quando il gelato sarą pronto, distribuitelo nelle coppe individuali. Guarnite ogni coppa con due mezze fettine d`arancia, sulle quali avrete praticato un taglio per poterle inserire `a cavallo` del bordo dei bicchieri. Completate la decorazione con un cucchiaio di amarene sciroppate e due cialde a ventaglietto. Servite subito.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Vino Malaga
Ricetta coppe Delle Canarie per 4 persone.

26/06/2019 - info@ricetteper.com