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Ricetta Coppe Caldo-fredde

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 50 grammi - Burro 7 - Uova 80 grammi - Zucchero A Velo 200 grammi - Cioccolato Fondente Grattugiato 1 Cucchiaino - Vaniglina 50 grammi - Zucchero 1 Bicchierino - Vino Porto 1 Bicchierino - Brandy


Preparazione ricetta: Montate il burro con un cucchiaino di legno fino che lo vedrete soffice e spumoso, quindi incorporatevi quattro tuorli, lo zucchero a velo, il cioccolato e la vaniglina. Mescolate a lungo per ottenere un composto ben amalgamato che ammorbidirete unendo quattro albumi montati a neve ben soda. Distribuitelo in sei coppette individuali che introdurrete in frigorifero per circa 2 ore. Poco prima che scada il termine stabilito, mettete in una casseruolina tre tuorli con lo zucchero e montateli con una frusta: diluite con il porto e il brandy e ponete a fuoco bassissimo, mescolando in continuazione finché il composto non accennerà a bollire. Toglietelo subito dalla fiamma versatelo sopra alle coppette di crema che avrete tolto dal frigorifero.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Cioccolato
Ricetta coppe Caldo-fredde per 6 persone.

22/04/2019 - info@ricetteper.com