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Ricetta Coppa Ricca Alla Frutta

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 750 grammi - Mele 700 grammi - Panna Fresca 250 grammi - Fragole 150 grammi - Maraschino 120 grammi - Lamponi 100 grammi - Vino Bianco 5,5 Cucchiai - Zucchero Semolato 24 - Biscotti Savoiardi Morbidi 1 Noce - Burro 1/2 - Limone 1 Bicchierino - Grand Marnier


Preparazione ricetta: Pelate le mele, togliete il torsolo, tagliatele a pezzi e fatele cuocere con il vino, 100 g d`acqua, un cucchiaio e mezzo di zucchero, finché risulteranno morbide e non troppo asciutte. Fate caramellare a fuoco moderato 5 cucchiaiate di zucchero, smuovendolo spesso con mezzo limone infilzato su una forchetta; unite quindi una noce di burro e, quando sarà sciolto, fiammeggiate con il Grand Marnier. Non appena l`alcool sarà evaporato, mettete nel caramello le mele con il loro sciroppo di cottura, i lamponi e le fragole a pezzi. Fate cuocere il tutto per mezzo minuto, quindi spegnete. Montate la panna con il maraschino, ottenendo un composto cremoso. Sistemate lungo i bordi di una coppa circa una dozzina di savoiardi, quindi riempitela con strati di frutta, altri savoiardi e panna, terminando con una guarnizione di frutta. Tenete la coppa in frigorifero fino al momento di servirla.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Mele
Ricetta coppa Ricca Alla Frutta per 10 persone.

22/01/2019 - info@ricetteper.com