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Ingredienti ricetta: 380 grammi - Zucchero A Velo 120 grammi - Mandorle 30 - Ostie Del Diametro Di 8 Cm 2 - Albumi D`uovo 1 Pizzico - Cannella In Polvere


Preparazione ricetta: Le dosi sono per 30 `copete`. Accendete il forno sui 120 gradi. Scottate in acqua in ebollizione le mandorle, indi pelatele, sistematele su una placca e mettetele nel forno gią caldo lasciandole leggermente tostare, poi tritatele con la mezzaluna. Montate in neve ben soda gli albumi ed incorporatevi 360 g di zucchero a velo facendolo cadere direttamente da un setaccio. Unite le mandorle e un pizzico di cannella, mescolando con delicatezza gli ingredienti. Distribuite le ostie su due placche (se ne avete una sola procederete con doppia infornata) e deponete su ognuno un cucchiaino di composto. Spolverizzate le `copete` con il restante zucchero a velo e passatele in forno a 180 gradi, lasciandolo cuocere per circa 15 minuti. Quando saranno fredde tagliate tutt`intorno l`ostia che fuoriesce dai dolcetti quindi serviteli su un piatto adeguato. Conservate in scatole di latta le `copete` si mantengono benissimo anche per un paio di settimane.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Mandorle
Ricetta copete per 8 persone.

Preparazione: 60 minuti.
21/07/2019 - info@ricetteper.com