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Ricetta Coniglio Marinato |
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Ingredienti ricetta:
1 - Coniglio
30 grammi - Burro
50 Cl - Vino Bianco Secco
2 Cucchiai - Aceto Di Vino
1 - Cipolla
1 - Carota
1 Costa - Sedano
2 - Chiodi Di Garofano
3 Cucchiai - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
- Pepe In Grani
Preparazione ricetta:
Tagliate a pezzi il coniglio e mettetelo a marinare per almeno 6 ore in una terrina con il vino bianco, l`aceto, la cipolla steccata con i chiodi di garofano, il sedano, la carota e alcuni grani di pepe. Al momento di cuocerli, sgocciolateli, asciugateli bene e rosolateli in un tegame dove avete scaldato il burro e tre cucchiai d`olio. Salateli e pepateli. Bagnate con due mestoli di marinata passata al colino, fate evaporare un po`, coprite. Cuocete a fuoco basso per circa un`ora e un quarto aggiungendo, se necessario, due cucchiai di marinata. Vini di accompagnamento: Breganze Rosso DOC, Sangiovese Di Romagna DOC, Leverano Rosato DOC.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Coniglio
Ricetta coniglio Marinato per
6
persone.
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Ricette
