Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Coniglio Con Peperonata

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 1 - Coniglio 30 grammi - Burro 1/2 Bicchiere - Aceto Di Vino 1 - Peperone Rosso 1 - Peperone Verde 1 - Peperone Giallo 3 - Pomodori Maturi - Rosmarino - Salvia - Cipolla 1 - Carota 6 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: In un tegame scaldate tre cucchiai d`olio e tutto il burro. Insaporitevi una carota, la salvia e il rosmarino tritati. Rosolatevi per 10 minuti il coniglio tagliato a pezzi. Quando hanno preso colore regolate sale e pepe. Versate l`aceto allungato con mezzo bicchiere d`acqua, coprite e fate cuocere, a fuoco basso, per un`ora abbondante. Preparate la peperonata. Scaldate tre cucchiai d`olio in una padella, unitevi i peperoni tagliati a larghe falde, la cipolla a fettine sottili e cuocete a fiamma media. Dopo circa un quarto d`ora aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e ridotti a cubetti. Coprite, abbassate la fiamma e portate a cottura. Salate, pepate, passate i peperoni nel tegame del coniglio e fate insaporire. Vini di accompagnamento: Oltrep˛ Pavese Rosso DOC, Chianti Dei Colli Senesi DOCG, Copertino Rosato DOC.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Coniglio
Ricetta coniglio Con Peperonata per 6 persone.

14/12/2018 - info@ricetteper.com