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Ricetta Coniglio Con Funghi E Patate Alla Pentola A Pressione

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Ingredienti ricetta: 1 - Coniglio Di 1000 grammi A Pezzi 20 grammi - Funghi Secchi 40 grammi - Burro (o Margarina) 100 grammi - Pancetta Di Maiale (pezzi Da 100 G) 1 - Cipolla 1 Cucchiaio - Farina Bianca 1 Bicchiere - Vino Bianco Secco 10 Cl - Brodo Di Dado - Prezzemolo 1 Foglia - Alloro 1 Pizzico - Timo 600 grammi - Patate - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Ammollate i funghi per 1/2 ora quindi strizzateli e tagliuzzateli; lavate il coniglio ed asciugatelo; tagliate la pancetta a dadini ed affettate la cipolla. Nella pentola a pressione fate dorare il coniglio col burro; unite la cipolla e la pancetta, continuate la rosolatura; cospargete di farina, mescolate e versate il vino che lascerete evaporare. Aggiungete il brodo, il prezzemolo, il timo e l`alloro, unitamente a sale e pepe. Chiudete la pentola, all`inizio del sibilo abbassate la fiamma al minimo e cuocete per 20 minuti. Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a tocchetti. Dopo i 20 minuti di cottura del coniglio, unitele assieme ai funghi, aggiustate di sale ed aggiungete eventualmente un po` di brodo; richiudete la pentola e lasciate cuocere 8-10 minuti a fuoco basso.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Coniglio
Ricetta coniglio Con Funghi E Patate Alla Pentola A Pressione per 4 persone.

14/12/2018 - info@ricetteper.com