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Ricetta Coniglio Arrosto

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 - Coniglio Di 1000 G 1 Spicchio - Aglio Alcune Foglie - Salvia 1 Rametto - Rosmarino 20 grammi - Burro - Vino Bianco Secco Poco - Brodo - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Lavate il coniglio a lungo in acqua corrente, sgocciolatelo e tagliatelo a pezzi. Tritate finemente l`aglio, la salvia e le foglioline di rosmarino. Mettete al fuoco il burro con qualche cucchiaiata di olio, adagiate nel tegame i pezzi di coniglio, cospargeteli con il trito di aromi, salateli, pepateli e fateli rosolare, rigirandoli spesso. Appena saranno dorati, spruzzateli con un bicchiere di vino bianco e fatelo evaporare in parte a recipiente scoperto. Quindi coperchiate e proseguite la cottura a fuoco dolce, per 45 minuti circa, unendo un po` di brodo. Se il coniglio seccasse troppo, bagnatelo ancora con un po` di brodo.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Coniglio
Ricetta coniglio Arrosto per 4 persone.

16/12/2018 - info@ricetteper.com