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Ricetta Coniglio Al Vino Bianco |
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Ingredienti ricetta:
1 - Coniglio
4 - Scalogni
1 Cucchiaio - Capperi Dissalati
1 Spicchio - Aglio
1 Bicchiere - Vino Bianco Secco
6 Cucchiai - Olio D`oliva
1 Rametto - Timo
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
In un tegame scaldate tre cucchiai d`olio, insaporitevi lo spicchio d`aglio e il timo per alcuni minuti e poi toglieteli. Unite il coniglio tagliato a pezzi e fateli dorare bene. Spruzzate il vino e lasciate evaporare. Salate. Versate mezzo bicchiere di acqua calda, coprite e cuocete per un quarto d`ora. In un altro tegame scaldate il resto dell`olio e insaporitevi, a fuoco dolce, gli scalogni tagliati finissimi. Salate quando sono diventati trasparenti e travasateli con il loro sugo nel recipiente del coniglio, aggiungete anche i capperi, mescolate, regolate sale e pepe, coprite e cuocete per circa mezz`ora a fiamma bassa. Passate sul piatto da portata e servite.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Coniglio
Ricetta coniglio Al Vino Bianco per
4
persone.
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Ricette
