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Ricetta Coniglio Al Latte (2) |
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Ingredienti ricetta:
1 - Coniglio
- Burro
50 Cl - Latte
1 - Cipolla
1 Rametto - Rosmarino
1 Cucchiaio - Semi Di Finocchio
- Farina
1 Cucchiaino - Fecola
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
In un tegame scaldate circa 60 g di burro con la cipolla e il rosmarino tritati, poi rosolatevi il coniglio tagliato a pezzi e infarinato. Quando la carne ha preso colore, salate, pepate, mescolate. Versate il latte, portate a ebollizione, coprite e cuocete a fuoco basso per circa un`ora. A metą cottura aggiungete un cucchiaio di semi di finocchio. In ultimo, se occorre addensare il sugo, unite un cucchiaino di fecola sciolta con un po` d`acqua tiepida. Passate sul piatto da portata lo spezzatino, nappatelo con la salsa e servite. Vini di accompagnamento: Lison-Pramaggiore Merlot DOC, Chianti Delle Colline Pisane DOCG, Piedirosso Del Sannio Beneventano DOC.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Coniglio
Ricetta coniglio Al Latte (2) per
6
persone.
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Ricette
