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Ricetta Coniglio All'aceto

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 - Coniglio 1 Bicchiere - Aceto Di Vino Bianco 100 grammi - Olive Verdi Snocciolate 50 grammi - Capperi - Salvia - Rosmarino - Aglio - Burro 3 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: In un tegame scaldate una noce di burro e tre cucchiai d`olio, unitevi salvia e rosmarino tritati, il pepe macinato al momento, l`aglio schiacciato. Fate insaporire per alcuni minuti mescolando. Quindi rosolate nell`intingolo il coniglio tagliato a pezzi. Appena hanno preso colore spruzzateli con l`aceto allungato con poca acqua. Regolate il sale, coprite e continuate la cottura a fiamma moderata per un`ora circa. Dieci minuti prima di ritirare dal fuoco aggiungete le olive verdi e i capperi dissalati. Lasciate insaporire e servite caldo. Vini di accompagnamento: Rossese Di Dolceacqua DOC, Parrina Rosso DOC, Etna Rosato DOC.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Coniglio
Ricetta coniglio All'aceto per 6 persone.

18/12/2018 - info@ricetteper.com