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Ricetta Coniglio Alle Cipolline (2) |
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Ingredienti ricetta:
Pochissimo - Burro
Alcuni Pezzi - Ventresca Di Maiale
Alcuni Pezzi - Coniglio
- Farina
1 Bicchiere - Vino Bianco
1/2 Bicchiere - Brodo
- Sale
- Pepe
Alcune - Cipolline
- Burro
Poco - Zucchero
Alcuni - Crostini Di Pane
Preparazione ricetta:
Fate rinvenire in pochissimo burro dei pezzetti di ventresca di maiale. Quando saranno fritti toglieteli e sostituiteli nella casseruola con pezzi infarinati di coniglio. Fate rosolare per circa cinque minuti. Bagnate poi con un bicchiere di vino bianco e mezzo di brodo. Rimettete i pezzetti di ventresca con un po` di sale e pepe; lasciate cuocere per un`ora. Intanto a parte sbucciate delle cipolline e fatele rinvenire nel burro, addolcendole con un pochino di zucchero; fate poi friggere nel burro dei crostini di pane. Nel piatto di portata accomodare le cipolline ed i crostini, interponendo i pezzi di coniglio col relativo sugo.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Coniglio
Ricetta coniglio Alle Cipolline (2) per
4
persone.
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Ricette
