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Ricetta Coniglio Alle Cipolline (2)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: Pochissimo - Burro Alcuni Pezzi - Ventresca Di Maiale Alcuni Pezzi - Coniglio - Farina 1 Bicchiere - Vino Bianco 1/2 Bicchiere - Brodo - Sale - Pepe Alcune - Cipolline - Burro Poco - Zucchero Alcuni - Crostini Di Pane


Preparazione ricetta: Fate rinvenire in pochissimo burro dei pezzetti di ventresca di maiale. Quando saranno fritti toglieteli e sostituiteli nella casseruola con pezzi infarinati di coniglio. Fate rosolare per circa cinque minuti. Bagnate poi con un bicchiere di vino bianco e mezzo di brodo. Rimettete i pezzetti di ventresca con un po` di sale e pepe; lasciate cuocere per un`ora. Intanto a parte sbucciate delle cipolline e fatele rinvenire nel burro, addolcendole con un pochino di zucchero; fate poi friggere nel burro dei crostini di pane. Nel piatto di portata accomodare le cipolline ed i crostini, interponendo i pezzi di coniglio col relativo sugo.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Coniglio
Ricetta coniglio Alle Cipolline (2) per 4 persone.

14/12/2018 - info@ricetteper.com