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Ricetta Coniglio Alle Acciughe |
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Ingredienti ricetta:
1 - Coniglio
50 grammi - Lardo
3 - Acciughe
1 Cucchiaio - Capperi Piccolini
1 - Cipolla
1 Bicchiere - Vino Bianco
1 Cucchiaio - Prezzemolo
Abbondante - Olio D`oliva
- Sale
Preparazione ricetta:
In un tegame fate un soffritto con il lardo e la cipolla tritati, poi insaporitevi il coniglio tagliato a pezzi. Nel frattempo preparate la salsa: in una ciotola mettete le acciughe dissalate, diliscate e tirate, aggiungete il prezzemolo e i capperi, diluite il tutto con abbondante olio e versatelo sul coniglio. Mescolate e dopo dieci minuti spruzzate il vino bianco. Fate evaporare, aggiungete un pochino di acqua calda e terminate la cottura. Servite ben caldo.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Coniglio
Ricetta coniglio Alle Acciughe per
6
persone.
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Ricette
