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Ricetta Coniglio Alla Langarola (2)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1 - Coniglio Di 1200 grammi Tagliato A Pezzi 200 grammi - Funghi Porcini Freschi 1 - Cipolla 1 Costa - Sedano 1 - Carota 1 Spicchio - Aglio Tritato 80 grammi - Burro 1 Bicchiere - Vino Rosso 1 Cucchiaio - Concentrato Di Pomodoro - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Raschiate, lavate con un panno umido i funghi; quindi asciugateli e affettateli. In una casseruola mettete i pezzi di coniglio, lavati e asciugati, e rosolateli a fuoco vivo, perché lascino la loro acqua; quando saranno asciutti, toglieteli e mettete il burro; imbionditelo, aggiungete le verdure tritate, fatele appassire, rimettete il coniglio. Appena dorato, bagnate con metà del vino, evaporatelo a fuoco vivo, aggiungete i funghi, insaporiteli, salate e pepate, versate il rimanente vino e il concentrato sciolto in un mestolino di acqua calda. Chiudete e portate a cottura a fuoco basso.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Coniglio
Ricetta coniglio Alla Langarola (2) per 4 persone.

18/12/2018 - info@ricetteper.com