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Ricetta Coniglio Alla Langarola |
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Ingredienti ricetta:
1 - Coniglio Di 1200 grammi Tagliato A Pezzi
300 grammi - Funghi Coltivati
1 - Cipolla
1 Costa - Sedano
1 - Carota
1 Spicchio - Aglio Tritato
80 grammi - Burro (o Margarina)
1 Bicchiere - Vino Rosso
1 Cucchiaio - Concentrato Di Pomodoro
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Raschiate, lavate, asciugate, affettate i funghi. In una casseruola mettete i pezzi di coniglio, lavati e asciugati, e rosolateli a fuoco vivo, perché lascino la loro acqua; quando saranno asciutti, toglieteli e mettete il burro; imbionditelo, aggiungete le verdure tritate, fatele appassire, rimettete il coniglio. Appena dorato, bagnate con metà del vino, evaporatelo a fuoco vivo, aggiungete i funghi, insaporiteli, salate e pepate, versate il rimanente vino e il concentrato sciolto in un mestolino di acqua calda. Chiudete e portate a cottura a fuoco basso.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Coniglio
Ricetta coniglio Alla Langarola per
4
persone.
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Ricette
