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Ricetta Coniglio Alla Cacciatora Con Funghi

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Ingredienti ricetta: 1 - Coniglio Da 1400 G 400 grammi - Funghi Champignon 100 grammi - Passato Di Pomodoro 1 - Carota 1 Gambo - Sedano 1 - Cipolla 1 Spicchio - Aglio 1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio - Farina 1 Mestolo - Brodo 1 Bicchiere - Vino Bianco Secco 5 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Tagliate a pezzi il coniglio, quindi riducete a listerelle la carota, il sedano e la cipolla. Fate appassire in una padella le verdure con 3 cucchiai d`olio. Unite la carne e rosolatela, quindi cospargete con la farina. Mondate e tagliate a lamelle i funghi e fateli saltare in un`altra padella con 2 cucchiai d`olio e l`aglio sbucciato e leggermente schiacciato. Aggiungete i funghi alla carne, bagnate con il vino bianco e lasciatelo ridurre della metą a fiamma vivace. Irrorate con il passato di pomodoro e con il brodo; salate, pepate, coprite poi cuocete per circa 1 ora. Servite ben caldo, cosparso di prezzemolo tritato.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Coniglio
Ricetta coniglio Alla Cacciatora Con Funghi per 6 persone.

18/12/2018 - info@ricetteper.com