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Ricetta Coniglio Ai Carciofi |
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Ingredienti ricetta:
1 - Coniglio Di 1000 grammi Tagliato A Pezzi
2 Spicchi - Aglio
- Rametti Di Rosmarino
1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco
1 Tazza - Tazza Di Brodo
8 - Carciofi
1 - Limone
3 Cucchiai - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Pulire i carciofi, tagliateli in quattro e teneteli in acqua acidulata con il succo del limone. Mettete in un tegame i pezzi di coniglio, lavati e asciugati, con l`olio, gli spicchi d`aglio e il rosmarino. Fate ben rosolare per 10-15 minuti, quindi bagnate con il vino bianco; fatelo evaporare e allungate con il brodo. Coprite con un coperchio e proseguite la cottura a fuoco moderato, regolando di sale e pepe. Dopo circa mezz`ora unite i carciofi e finite di cuocere a pentola coperta.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Coniglio
Ricetta coniglio Ai Carciofi per
4
persone.
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Ricette
