|
| |
Ricetta Conchiglioni Di Melanzane |
|
|
| Cerca una ricetta: |
|
|
Ingredienti ricetta:
500 grammi - Pasta Tipo Conchiglioni
4 - Melanzane Lunghe
300 grammi - Formaggio Galbanino
- Olio D`oliva
- Pasta D`acciughe
1 Scatola - Pomodori Pelati
- Carota
- Sedano
- Cipolla
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione ricetta:
Mondate e sbucciate le melanzane, tagliatele a fettine sottili nel senso della lunghezza e mettetele a spurgare con poco sale. Nel frattempo preparate il sugo: mondate gli odori e tritateli con la mezzaluna. Fate imbiondire il soffritto e aggiungete i pomodori pelati passati o a pezzi (come pił vi aggrada) salate e fate cuocere fino a quando il sugo si sarą ristretto. Friggete le melanzane in olio bollente e mettetele ad asciugare su carta assorbente. Tagliate il formaggio a listarelle e ponete ogni pezzetto su una melanzana precedentemente spalmata con pasta d`acciughe. Formate degli involtini. Lessate la pasta in acqua bollente e scolatela molto al dente. Fatela asciugare su un canovaccio di lino, riempite ogni conchiglione con un involtino di melanzana , sistemate la pasta in una pirofila, cospargetela con il sugo, spolverizzate il parmigiano e infornatela a 180 gradi per 15 minuti (3 minuti di grill).
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Melanzane
Ricetta conchiglioni Di Melanzane per
6
persone.
|
|
Ricette
