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Ricetta Conchiglie St. Jacques A Sorpresa |
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Ingredienti ricetta:
8 - Conchiglie St. Jacques
20 grammi - Pangrattato
2 Spicchi - Aglio
1 Rametto - Basilico
1 Ciuffo - Prezzemolo
1/2 Bicchiere - Olio D`oliva
1/2 Bicchiere - Vino Bianco
1 - Limone
Preparazione ricetta:
Aprite le conchiglie St. Jacques con l`apposito utensile ed estraete i molluschi ed il `corallo`; conservate la parte concava delle valve ed asciugatela. Passate ripetutamente i molluschi nel pangrattato. Tritate l`aglio, il basilico e il prezzemolo e metteteli ad appassire in un tegame, con l`olio, a fuoco dolce; unite i molluschi impanati e il `corallo` e fateli colorire da ogni parte, rimestando spesso. Dopo circa 15 minuti bagnateli con il vino, che farete evaporare a fuoco moderato; quindi irrorateli con il succo del limone. A cottura ultimata, distribuite il composto nelle valve e servite.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Vino Bianco
Ricetta conchiglie St. Jacques A Sorpresa per
4
persone.
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Ricette
