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Ricetta Conchiglie St. Jacques A Sorpresa

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 8 - Conchiglie St. Jacques 20 grammi - Pangrattato 2 Spicchi - Aglio 1 Rametto - Basilico 1 Ciuffo - Prezzemolo 1/2 Bicchiere - Olio D`oliva 1/2 Bicchiere - Vino Bianco 1 - Limone


Preparazione ricetta: Aprite le conchiglie St. Jacques con l`apposito utensile ed estraete i molluschi ed il `corallo`; conservate la parte concava delle valve ed asciugatela. Passate ripetutamente i molluschi nel pangrattato. Tritate l`aglio, il basilico e il prezzemolo e metteteli ad appassire in un tegame, con l`olio, a fuoco dolce; unite i molluschi impanati e il `corallo` e fateli colorire da ogni parte, rimestando spesso. Dopo circa 15 minuti bagnateli con il vino, che farete evaporare a fuoco moderato; quindi irrorateli con il succo del limone. A cottura ultimata, distribuite il composto nelle valve e servite.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Vino Bianco
Ricetta conchiglie St. Jacques A Sorpresa per 4 persone.

21/02/2019 - info@ricetteper.com