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Ricetta Conchiglie All'isolana

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Pasta Formato Conchiglie 400 grammi - Tonno Fresco 400 grammi - Pomodori Pelati 2 Spicchi - Aglio 1 Ciuffo - Prezzemolo 1 - Peperoncino Rosso 50 grammi - Capperi Sott`aceto 5 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale


Preparazione ricetta: Tagliate il tonno a pezzetti tutti uguali privandolo della pelle e delle lische. Quindi lavate e tritate il prezzemolo e, a parte l`aglio sbucciato. Mettete in una casseruola l`aglio e metÓ del prezzemolo tritato con 5 cucchiai di olio e fatelo soffriggere a fuoco molto basso (in caso contrario il prezzemolo tenderÓ a diventare secco), unitevi i pezzetti di tonno e fateli colorire per 10 minuti. Aggiungete i pomodori prima ridotti a filetti, il peperoncino e una abbondante presa di sale e lasciate cuocere a fuoco basso e a recipiente coperto per 15-20 minuti. Mentre il sugo finisce di cuocere incorporatevi i capperi che avrete passato velocemente sotto l`acqua corrente, sgrondati e grossolanamente tritati e il prezzemolo rimasto. Mescolate bene. Scolate la pasta al dente e conditela con il gustoso sugo, mescolando a lungo per amalgamare. Servire subito ben calda, avendo cura di eliminare il peperoncino rosso.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Tonno Fresco
Ricetta conchiglie All'isolana per 4 persone.

22/01/2019 - info@ricetteper.com