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Ricetta Code Di Gambero Grigliate Al Pomodoro |
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Ingredienti ricetta:
24 - Code Di Gamberi
1 - Cipolla Tritata
13 Cl - Vino Bianco Secco
2 Cucchiai - Succo Di Limone
2 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine
3 - Cipollotti Sbucciati Tritati
6 Spicchi - Aglio Tritato
1 Cucchiaio - Zenzero Fresco Tritato Finemente
2 - Peperoncini Verdi Piccanti Senza Semi E Tritati
- Coriandolo In Polvere
- Cumino In Polvere
- Senape In Polvere
Preparazione ricetta:
Prendere una ciotola, mescolare insieme il vino, la cipolla, il succo di limone e l`olio. Tuffarvi i gamberi e lasciare marinare per 1 ora circa in frigo. Procurarsi una padella con fondo spesso, versare l`olio e scaldare a fuoco medio alto. Unire l`aglio, i cipollotti i peperoncini e lo zenzero e cuocere per 2 minuti avendo l`accortezza di mescolare continuamente. Aggiungere dopo insieme il coriandolo e la senape 1 minuto. Aggiungere i pomodori e cuocere per 1 altro minuto ancora, dopodichè spegnere il fuoco e mescolare con l`aceto e lo zucchero grezzo. Lasciare riposare il composto in una salsiera. Scaldare il grill e infilare i gamberi a due a due con gli spiedini. Dare una leggera spennellata con la marinata e cuocere per 3 minuti circa a 3 cm di distanza dal calore. Devono diventare opachi. Preparare un fondo di riso su un piatto da portata e servire.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Code Di Gamberi
Ricetta code Di Gambero Grigliate Al Pomodoro per
4
persone.
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Ricette
