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Ricetta Code Di Gamberi Fritte In Salsa Rosa

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 16 - Code Di Gamberi 2 Bicchieri - Vino Bianco Secco 1 Pezzetto - Zenzero Fresco 2 - Albumi D`uovo - Olio D`oliva 1 Spicchio - Aglio - Farina - Sale - Per La Salsa: - Concentrato Di Pomodoro 3 Cucchiai - Panna 1/2 - Limone (succo) - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Preparate la salsa: diluite il concentrato di pomodoro con tre cucchiai di panna, il succo di mezzo limone filtrato al colino, un pizzico di sale e spolverizzate con il pepe. Versate due bicchieri di vino in una terrina, aggiungete un cucchiaino di zenzero grattugiato, uno spicchio d`aglio, salate e lasciatevi marinare le code dei gamberi per circa un`ora. Sbattete gli albumi, immergetevi i gamberi sgocciolati. Passateli nella farina e friggeteli in olio bollente. Asciugateli su carta da cucina, salateli e serviteli caldi, con la salsa a parte. Vini di accompagnamento: Soave “Classico” (anche Spumante) DOC, Vernaccia Di San Gimignano DOCG, Fiano Di Avellino DOC.

Categoria: PESCE

Ingrediente principale: Code Di Gamberi
Ricetta code Di Gamberi Fritte In Salsa Rosa per 4 persone.

17/06/2019 - info@ricetteper.com