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Ricetta Cocktail Di Astice

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Ingredienti ricetta: 1 - Astice Di 500 G 1 - Uovo 1/2 Bicchiere - Olio D`oliva Extra-vergine 1 Cucchiaino - Senape Di Digione 1 Cucchiaino - Salsa Worcester 2 Cucchiai - Salsa Ketchup 1 Cucchiaio - Vodka 1 Cucchiaino - Aceto Di Vino 2 Cucchiai - Panna Montata 1 - Carota 1 - Cipolla 8 Foglie - Insalata Lattuga - Pepe Di Caienna


Preparazione ricetta: Portate a ebollizione 3 litri d`acqua, con la carota e la cipolla. Salate e bollite per 10 minuti l`astice, quindi sgocciolatelo, lasciatelo raffreddare e privatelo del carapace conservando anche la polpa delle chele. Con l`uovo, l`olio, e il sale preparate una maionese. Unitevi la senape, la salsa Worcester, la Vodka, il pepe il ketchup, l`aceto, la panna e amalgamate. Foderate le coppette con 2 foglie di lattuga, distribuitevi l`astice tagliato a fette spesse un centimetro e mezzo e la polpa delle chele. Ricopritelo interamente con la salsa e servire.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Astice
Ricetta cocktail Di Astice per 4 persone.

17/09/2019 - info@ricetteper.com