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Ingredienti ricetta:
3 - Noci Di Cocco
- Latte
- Zucchero
3 - Tuorli D`uovo
1 Stecca - Vaniglia
- Gelato Misto
- Per Guarnire:
- Mandorle Tritate
Preparazione ricetta:
Grattugiate una noce di cocco e dividete le altre 2 a metà raccogliendo tutto il latte di cocco, spremendo anche la polpa grattugiata. Fate uno sciroppo con zucchero e acqua (per 500 g di zucchero 10 cl d`acqua) fino a riempire una tazza, riempite anche una tazza di latte di cocco e una di latte normale. Mescolate il tutto e unite 3 tuorli per ogni tazza di liquido ottenuto amalgamando bene. Aggiungete una stecca di vaniglia e cuocete a bagnomaria mescolando di continuo fino a che non diventi denso. A questo punto versate la crema nelle noci di cocco divise a metà e mettetele a gelare. Servitele con palline di gelato misto e guarnite con mandorle tritate.
Categoria: Gelati
Ingrediente principale:
Noci Di Cocco
Ricetta cocco Gelato per
4
persone.
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Ricette
