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Ricetta Cipolline Sott'olio (2)

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Ingredienti ricetta: 800 grammi - Cipolline 150 Cl - Vino Bianco 150 grammi - Aceto Di Vino Bianco - Pepe - Sale Alcune Bacche - Ginepro - Olio D`oliva


Preparazione ricetta: Sbucciate con cura le cipolle dopo averle scottate leggermente in acqua bollente; fatele asciugare al sole per qualche ora. In una pentola, portate ad ebollizione l`aceto ed il vino, quindi versatevi le cipolle e fate cuocere per 5 minuti circa; scolatele e mettetele ad asciugare all`ombra (preferibilmente in una zona ben ventilata). Mettete le cipolline in barattolini, avendo cura di ricoprirle per bene con l`olio d`oliva, spruzzate con il pepe un pizzico di sale ed il ginepro. Aspettate che siano trascorsi almeno un paio di giorni prima di richiudere i barattoli, in modo da controllare, ed eventualmente aggiungere, l`olio (che deve sempre arrivare al bordo del barattolo). Chiudete ermeticamente i barattoli, etichettateli e lasciateli in un luogo buio per circa due mesi prima di aprirli.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Cipolline
Ricetta cipolline Sott'olio (2) per 4 persone.

Preparazione: 20 minuti.
21/01/2019 - info@ricetteper.com