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Ricetta Cipolline Sott'olio |
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Ingredienti ricetta:
1000 grammi - Cipolline Sbucciate
50 Cl - Aceto Di Vino Bianco
1 Bicchiere - Vino Bianco Secco
4 - Chiodi Di Garofano
1 Foglia - Alloro
1 Cucchiaio - Zucchero
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Lavate le cipolline, ponetele in un tegame con mezzo litro d`aceto, un bicchiere di vino bianco secco, una foglia d`alloro, quattro chiodi di garofano, un cucchiaio di zucchero e una presa di sale. Portate il tutto a ebollizione e lasciate cuocere per 10 minuti. Trascorso questo tempo, scolate le cipolline, stendetele su un panno pulito e fatele asciugare. Infine distribuite gli ortaggi in una serie di vasi, copriteli interamente con olio d`oliva e chiudete i recipienti. Controllate il livello dell`olio nei due giorni seguenti, aggiungendone dell`altro per sostituire quello assorbito dalle cipolline, dopodichè riponete i vasi in un luogo buio e asciutto, dove le cipolline si conserveranno per circa un anno.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Cipolline
Ricetta cipolline Sott'olio per
4
persone.
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Ricette
