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Ricetta Cipolline In Agrodolce (3) |
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Ingredienti ricetta:
800 grammi - Cipolline
50 grammi - Grasso Di Prosciutto
1 Noce - Burro
1 1/2 Cucchiai - Zucchero
1/2 Bicchiere - Aceto Di Vino
- Sale
Preparazione ricetta:
Tritate il grasso di prosciutto e fatelo sciogliere in una casseruola a fuoco medio insieme con il burro. Unite le cipolline con l`aceto e tanta acqua quanto basta per coprirle. Aggiungete lo zucchero, un pizzico di sale e cuocete per circa 45 minuti a casseruola coperta. Alla fine il sugo dovrà essere ristretto tanto da glassare le cipolline che dovranno risultare color bruno per la caramellizzazione dello zucchero.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Cipolline
Ricetta cipolline In Agrodolce (3) per
4
persone.
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Ricette
