Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Cipolline Alla Veneta

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 3000 grammi - Cipolline 250 grammi - Olio D`oliva 200 grammi - Zucchero 500 grammi - Pomodori Pelati 40 grammi - Cioccolato Di Copertura Amaro 2 Foglie - Alloro Alcuni - Chiodi Di Garofano 2 Bicchieri - Vino Bianco Secco - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Buttare le cipolline in acqua bollente e far prendere l`ebollizione nel minor tempo possibile. Scolarle e, quando sono tiepide sbucciarle, lasciandole intere. Mettere sul fuoco una placca che le contenga tutte. Nella placca versare l`olio con lo zucchero. Con precauzione ed a fuoco lento, far scaldare lo zucchero finché diventa dorato (mantenerlo però costantemente mescolato). Quindi buttarvi dentro le cipolline asciutte. Mescolare ed aggiungere sale e pepe, qualche chiodo di garofano, le foglie d`alloro, i pomodori pelati tritati, il cioccolato di copertura raschiato o tritato; bagnare con il vino bianco. Rimescolare tutto e far bollire prima sulla fiamma, poi coprire la placca e collocarla in forno già caldo, per cinque minuti. Togliere la placca dal forno, assaggiare le cipolline, ed eventualmente salarle. Con una paletta forata togliere le cipolline e collocarle subito nei vasi. Fra ridurre un poco il sugo rimasto e versarlo sulle cipolline in vaso. Chiudere subito i vasi ermeticamente e, per maggior sicurezza, farli sterilizzare per 15 minuti.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Cipolline
Ricetta cipolline Alla Veneta per 4 persone.

Luogo: Veneto.
16/01/2019 - info@ricetteper.com