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Ricetta Cipolle Ripiene (4) |
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Ingredienti ricetta:
6 - Cipolle
350 grammi - Arrosto Di Vitello
150 grammi - Salame Cotto
2 - Uova
1 Manciata - Prezzemolo
1 Manciata - Pangrattato
1 Manciata - Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Pelate le cipolle e fatele lessare fino a tre quarti della cottura, insomma che siano ancora piuttosto croccanti. Fatele raffreddare e tagliatele orizzontalmente un po` pił su della metą, dopodichč svuotatele parzialmente con un cucchiaio. Intanto tritate l`arrosto di vitello, il salame cotto, il prezzemolo e i resti delle cipolle lesse; unite le due uova intere, il parmigiano grattugiato, salate e pepate e amalgamate con cura. Riempite le mezze cipolle con questo impasto, disponetele in una teglia unta di olio e burro, spolveratele di pangrattato e infornatele nel forno gią caldo a 160 gradi per una quindicina di minuti. Servitele calde. Vino consigliato: Dolcetto d`Alba.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Cipolle
Ricetta cipolle Ripiene (4) per
6
persone.
Luogo: Piemonte. Luogo: Alba. Preparazione: 60 minuti. Cottura: 15 minuti.
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Ricette
