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Ricetta Cipolle Farcite

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 4 - Cipolle Grandi 150 grammi - Funghi Champignon 2 Cucchiai - Pangrattato Bianco 20 Cl - Salsa Madera 25 grammi - Burro - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Portate a ebollizione una pentola di acqua. Pelate le cipolle e immergetele nell`acqua bollente; lasciatele cuocere per dieci minuti. Mondate gli champignon, lavateli e tritateli. Dopo dieci minuti di cottura delle cipolle, sgocciolatele, risciacquatele con acqua fredda, sgocciolatele di nuovo, eliminate il rivestimento esterno. Posatele su un canovaccio e svuotatele con un coltellino da pompelmo. Tritate fine la parte centrale prelevata. Fate sciogliere il burro in una piccola padella e rosolatevi il trito di champignon e di cipolla da sette a dieci minuti, a fuoco moderato, mescolando con un cucchiaio di legno. Scaldate il forno a 170 gradi (termostato 5). Aggiungete il pangrattato alla miscela di cipolla e champignon, salate, pepate e mescolate. Farcite le cipolle con la preparazione, posatele in piedi in una piccola pirofila, versate la salsa madera nella pirofila, coprite e infornate. Lasciate cuocere per un`ora e quindici minuti, finché le cipolle sono tenere. Quando le cipolle sono cotte, toglietele dalla pirofila e disponetele su un piatto di servizio caldo. Versate la salsa nel piatto e cospargete di prezzemolo tritato.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Cipolle
Ricetta cipolle Farcite per 4 persone.

Preparazione: 105 minuti.
16/09/2019 - info@ricetteper.com