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Ricetta Cipolle Al Formaggio |
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Ingredienti ricetta:
4 - Cipolle Rosse Di Tropea
200 grammi - Formaggio Fontina
30 grammi - Burro
2 - Tuorli D`uovo
1 Cucchiaio - Farina
1 Cucchiaio - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
- Noce Moscata
Preparazione ricetta:
Pelate le cipolle, lavatele quindi cuocetele, intere, in forno a 180 gradi per circa mezz`ora poi tagliate a ognuna la calotta superiore e scavatele, togliendo parte della polpa e lasciando intatta la parte esterna. Passate la polpa al frullatore fino a renderla cremosa. In un tegame fate fondere il burro con la polpa frullata, sale, pepe, noce moscata e cospargete con la farina. Mescolate bene lasciando tostare per pochi minuti, quindi aggiungete la fontina tagliata a dadini, mescolate ancora fino a quando il formaggio sarą completamente fuso. Togliete dal fuoco ed incorporatevi, uno alla volta, i due tuorli mescolando velocemente. Con la crema ottenuta farcite le cipolle poi disponetele in una pirofila con l`olio, passate in forno sotto il grill e lasciate gratinare per pochi minuti.
Categoria: CONTORNO
Ingrediente principale:
Cipolle
Ricetta cipolle Al Formaggio per
4
persone.
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Ricette
