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Ricetta Cipolle Alla Grossetana

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 150 grammi - Polpa Di Vitello Macinata 4 - Cipolle Grandi 1 - Salsiccia Piccola 1 - Uovo 2 Cucchiai - Formaggio Grattugiato 1/2 Bicchiere - Brodo 1 Pizzico - Noce Moscata 2 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Lessate le cipolle intere in acqua bollente salata per un quarto d`ora. Scolatele, lasciatele raffreddare. Usando un coltellino affilato togliete la polpa lasciando delle scodelline. Tritate la polpa e mescolatela con la carne di vitello, la salsiccia spellata e sbriciolata, due cucchiai di formaggio grattugiato, due cucchiai d`olio, l`uovo, il sale, il pepe e un pizzico di noce moscata. Amalgamate bene e riempite con il composto le scodelline di cipolle. Mettetele in un tegame, versate il brodo, coprite e lasciate cuocere per circa 30 minuti finché il sugo diventa denso. Passatele su un piatto e servitele calde.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Cipolle
Ricetta cipolle Alla Grossetana per 4 persone.

Luogo: Toscana. Luogo: Grosseto.
15/09/2019 - info@ricetteper.com