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Ricetta Cinghiale In Agrodolce

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Coscio Di Cinghiale 100 grammi - Olio D`oliva 50 grammi - Burro 1 - Cipolla Grande 100 grammi - Prugne Secche 20 grammi - Cioccolato, Cedro E Arancia Canditi - Zucchero - Pinoli - Zibibbo - Visciole - Sale


Preparazione ricetta: Tenere la carne per 48 ore in una marinata cotta fredda preparata con vino, aceto di vino, aromi, alloro e spezie. Tagliarla a pezzi; rosolare nell`olio e cuocere a fuoco lento per 3 ore. Rosolare nel burro la cipolla; unire cioccolato, cedro e scorza d`arancia a filetti, zucchero, prugne rinvenute, pinoli, zibibbo, visciole. Unire il cinghiale; salare. Unire il liquido della marinata e far restringere per 15 minuti.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Cinghiale
Ricetta cinghiale In Agrodolce per 4 persone.

18/12/2018 - info@ricetteper.com