Ricette Ricette

Le ultime 5 ricette :


Ricetta Cinghiale Alle Mele

Preparazione ricetta

Ricette

Ricetta
Cerca una ricetta:
Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Cinghiale 3 - Mele 60 grammi - Burro 1/2 Bottiglia - Vino Rosso 1 - Cipolla 1 - Carota 1 Spicchio - Aglio 1 Foglia - Alloro 1 Cucchiaio - Farina 1 Bicchierino - Brandy - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: In un tegame fate sciogliere 30 g di burro e rosolatevi la carne tagliata a grandi pezzi. Quando hanno preso colore aggiungete una cipolla e una carota ben tritate. Mescolate, spolverizzate con un cucchiaio di farina, lasciate colorire e bagnate con il vino. Aggiungete uno spicchio d`aglio, una foglia d`alloro, sale e pepe. Portate a ebollizione, passate il recipiente in forno preriscaldato a 200 gradi per un`ora. Poco prima della fine cottura spruzzate con un bicchierino di brandy. Intanto tagliate le mele sbucciate a pezzetti e fateli rosolare in un tegame con il restante burro per 10 minuti. Servite la carne con il sugo di cottura e il contorno di mele. Vini di accompagnamento: Alto Adige Cabernet “Riserva” DOC, Carmignano DOCG, Montepulciano D`Abruzzo Rosso “Riserva” DOC.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Cinghiale
Ricetta cinghiale Alle Mele per 4 persone.

12/12/2018 - info@ricetteper.com