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Ricetta Cinghiale Alla Maniera Calabrese

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Ingredienti ricetta: 1 - Cosciotto Di Cinghiale Di 1500 grammi Con La Cotenna 1 Bicchiere - Vino Rosso 2 Bicchieri - Aceto Di Vino Forte 100 Cl - Acqua 150 grammi - Strutto - Peperoncino 1 - Cipolla Alcune Foglie - Alloro - Prezzemolo - Sale


Preparazione ricetta: Marinare la carne per 24 ore in acqua e aceto rigirandola ogni tanto. Asciugarla e farla rosolare a fuoco vivo in un coccio con lo strutto, la cipolla affettata, l`alloro, il prezzemolo tritato, il sale, il peperoncino. Aggiungere poca acqua, coprire e cuocere a fuoco basso per circa 3 ore mantenendola umida. Unire il vino e cuocere ancora per 30 minuti.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Cinghiale
Ricetta cinghiale Alla Maniera Calabrese per 6 persone.

Luogo: Calabria.
16/12/2018 - info@ricetteper.com