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Ricetta Cime Di Rapa Stufate Al Vino

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1600 grammi - Cime Di Rapa 2 Spicchi - Aglio 2 Foglie - Alloro 1 Bicchiere - Vino Rosso 4 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale - Pepe In Grani


Preparazione ricetta: Pulire bene le cime di rapa e lavatele più volte; poi scolatele e fatele cuocere in una pentola, senza acqua, se non quella rimasta dopo il lavaggio; man mano che le cime cuoceranno, butteranno fuori un po` di liquido che dovrà essere continuamente eliminato perché amarognolo. Quando le cime di rapa non emetteranno più alcun liquido, dopo circa mezz`ora, riducete al minimo il calore, unite il sale, il pepe macinato al momento, gli spicchi di aglio sbucciati, l`olio, il vino e le foglie di alloro, lavate e asciugate. Mescolate accuratamente il tutto e lasciate cuocere, a fuoco bassissima e a recipiente scoperto, per circa 15 minuti. Al termine della cottura, trasferite le cime di rapa nel piatto da portata, precedentemente riscaldato, e servitele calde in favola.

Categoria: CONTORNO

Ingrediente principale: Cime Di Rapa
Ricetta cime Di Rapa Stufate Al Vino per 4 persone.

20/10/2019 - info@ricetteper.com