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Ricetta Ciceri E Trie

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 300 grammi - Ceci 1 - Cipolla 1 Foglia - Alloro - Peperoncino 5 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale - Per La Pasta: 250 grammi - Farina Di Grano Duro - Acqua


Preparazione ricetta: Mettere a bagno i ceci il giorno prima quindi lessarli in 200 cl di acqua con l`alloro e unendo il sale a fine cottura. Con acqua e farina preparare una sfoglia né sottile né spessa. Arrotolarla su se stessa prima che asciughi, quindi ritagliarne laganelle (trie) di circa 3-4 mm di larghezza. Farle asciugare. Lessare al dente le trie in abbondante acqua salata, scolarle e unirle ai ceci. Condire con un soffritto di olio, peperoncino e cipolla affettata sottilmente preparato contemporaneamente alla cottura delle trie.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Ceci
Ricetta ciceri E Trie per 4 persone.

Luogo: Puglia.
22/01/2019 - info@ricetteper.com